Ternera:
La carne de ternera se considera carne roja y el contenido de grasa varía dependiendo de la edad y de la parte usada.
Contiene proteínas de gran calidad, ácidos grasos esenciales y es rica en agua.
Es rica en vitamina A que ayuda a mantener el correcto funcionamiento del sistema inmune, el crecimiento celular, la formación de proteínas, la salud de la piel y la salud ocular.
Contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B, C, E, K, D.
Rica en Vitamina B11 es la encargada de reducir los triglicéridos y el colesterol en la sangre y de la desintoxicación del organismo de amoniaco y sustancias producidas por la descomposición de las proteínas.
La ternera es rica en minerales que ayudan al crecimiento y correcto desarrollo y funcionamiento del organismo.
Entre ellos destacan: calcio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, sodio, zinc, cobre, selenio.
