Descripción
Pavo
El pavo se considera carne blanca, contiene proteínas de gran valor biológico, es baja en grasa, en calorías y en purinas. Es una fuente de vitaminas del grupo B, sobretodo B12, B9 y B3. El pavo contiene grandes cantidades de triptófano que regula los niveles de serotonina, la famosa hormona de la felicidad, tiene un efecto positivo en el estado de ánimo. Entre los minerales que componen el pavo destacan potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, fósforo y selenio.
Calabaza
La calabaza es una baya de cáscara dura rica en vitaminas A, E, C y del grupo B. Es rica en minerales, contiene potasio, cobre, manganeso, zinc y hierro. La calabaza contiene grandes cantidades de antioxidantes naturales que ayudan a combatir radicales libres y previenen el envejecimiento y la oxidación celular. Por su alto contenido en beta-carotenos la calabaza apoya la salud ocular. La calabaza es rica en fibra y es fácil de digerir. Estimula el tránsito intestinal y es uno de los mejores remedios naturales contra el estreñimiento. La fibra soluble de la calabaza puede ayudar en casos de diarreas absorbiendo el exceso de agua y tiene efectos calmantes sobre el intestino. Las semillas de la calabaza son ricas en vitamina E, ácido linoleico, zinc y hierro y pueden tener efecto antiparasitario intestinal.
Calabacín
El calabacín es una hortaliza ligera y suave, rica en agua y en fibra. Contiene grandes cantidades de minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo y altos niveles de vitamina B 6, A y C. El calabacín es de fácil digestión, protege las mucosas digestivas y regula el tránsito intestinal.
El calabacín es una gran fuente de carotenoides que tiene propiedades antinflamatorias.
Pera
La pera contiene mucha agua, fibra, es baja en calorías y está repleta de nutrientes. Contiene vitaminas C, E, del grupo B, ácido fólico, calcio, potasio, hierro y yodo. La pera es excelente para depurar el organismo. Favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo, facilita el transito intestinal, previene el estreñimiento, pero también es ligeramente astringente.
Manzana
La manzana es una fuente de Vitaminas A y C. Proporciona antioxidantes como los polifenoles que son unas sustancias químicas que ayudan a prevenir enfermedades degenerativas, a reducir la inflamación crónica, promover el buen funcionamiento del intestino y ayudan en la desintoxicación del hígado. La manzana contiene entre 200 y 300 mg de polifenoles por cada 100 gramos de fruta. La manzana es una gran fuente de quercetina que actúa inhibiendo células del sistema inmunológico que liberan la histamina e impiden los procesos de picor, irritación, enrojecimiento y lagrimeo. Su acción antiinflamatoria ayuda a reducir la hinchazón. También mejora la salud intestinal. La manzana también contiene pectina que es una fibra natural que se encuentra en grandes concentraciones en la piel y actúa como prebiótico alimentando las bacterias beneficiosas del intestino.
